Este fin de semana del 25 y 26 de abril se desarrollará la III versión de la Fiesta Gastronómica y Cultural de la Cazuela Mapuche y Sabores Ancestrales, que tendrá como punto de encuentro el parque Pulmahue, entre las 10 y 21.00 horas.
La fiesta familiar gratuita que cofinancia el Gobierno Regional y la Municipalidad de Padre Las Casas, es el espacio consolidado del rescate del plato típico de la cazuela mapuche elaborada con gallinas colloncas preparada con ingredientes ancestrales como locro, chuchoca, quínoa, chascú y harina refregada y que en esta ocasión tendrá más de 100 stand de artesanos, gastronomía típica, cervezas artesanales, asados, productos agroelaborados, productos orgánicos, juegos infantiles.
“Esta es la tercera versión de esta fiesta de la cazuela, una actividad que pretende relevar la identidad cultural a través de la gastronomía y tradiciones a nivel local, permitiendo exponer artesanías, productos agroelaborados y preparaciones tradicionales del territorio con más de 100 stand de plantas, flores, cervezas artesanales, así todos invitados a este evento que se complementará con una interesante parrilla de artistas que nos acompañarán desde el almuerzo para cerrar la primera jornada del sábado con la agrupación clásica de rancheras, “Los Reales del Valle” y con el Tributo al Bloque Depresivo, el domingo”, comentó Gabriel Mercado, director de Desarrollo Económico y Local de la Municipalidad de Padre Las Casas.
María Painenao, productora gastronómica de Maquehue, valoró este evento. “En esta oportunidad estaremos en la fiesta del fin de semana con nuestras cazuelas tradicionales preparadas con productos naturales, muy sanos como las gallinas, el locro, trigo, ají cacho de cabra y zapallo. El valor el plato será de 8 mil pesos que irá acompañado con pebre y sopaipillas, asequible para toda la familia y que para nosotros como campesinos, es un incentivo a nuestro emprendimiento”.
Para Gladys Manqueo, productora de berries y de gastronomía tradicional de Cunco Chico esta fiesta es una oportunidad. “Quiero agradecer al alcalde y a sus equipos técnicos porque este evento nos sirve como productoras mapuche a visibilizar nuestros productos, a que la gente nos conozca a través de lo más de 100 stand de artesanía, gastronomía; estaré con cazuelas de pollo de campo, 100% orgánico, un bonito evento, los invito a que vengan a colaborar con nuestros emprendedores”.
Y Luis Canales, productor de Tempero Gourmet, quien ha participado de las versiones anteriores, contó que ha crecido junto a la comuna. “Agradezco al equipo municipal que nos incentiva a venir con nuestros emprendimientos, estamos en Padre Las Casas, creciendo con la comuna que nos abre las puertas nuevamente en esta actividad con más de 100 expositores. Tempero Gourmet es sal de mar con especies, que produzco y comercializo hace 12 años y con más de 7 variedades, atendiendo al mercado regional y nacional”.
A los emprendimientos se suma una parrilla de artistas que lideran los clásicos de las rancheras en Chile: Los Reales del Valle, que estarán en el escenario de Padre Las Casas este sábado 25, alrededor de las 20.00 horas y durante los días de la fiesta estarán en el escenario central variados intérpretes como: Ballet Folclórico Padre Las Casas, Agrupación Folclórica Pañuelos al Viento, Ballet Folclórico de Carahue, BAFCA, Banda Ulkan, Yavel, Cruzada Sur, Manuel Salinas, Grupo Folclórico entre Morenas y Guitarras, As de Oro y tributo Bloque Depresivo.
