Este fin de semana del 25 y 26 de abril se desarrollar谩 la III versi贸n de la Fiesta Gastron贸mica y Cultural de la Cazuela Mapuche y Sabores Ancestrales, que tendr谩 como punto de encuentro el parque Pulmahue, entre las 10 y 21.00 horas.
La fiesta familiar gratuita que cofinancia el Gobierno Regional y la Municipalidad de Padre Las Casas, es el espacio consolidado del rescate del plato t铆pico de la cazuela mapuche elaborada con gallinas colloncas preparada con ingredientes ancestrales como locro, chuchoca, qu铆noa, chasc煤 y harina refregada y que en esta ocasi贸n tendr谩 m谩s de 100 stand de artesanos, gastronom铆a t铆pica, cervezas artesanales, asados, productos agroelaborados, productos org谩nicos, juegos infantiles.
鈥淓sta es la tercera versi贸n de esta fiesta de la cazuela, una actividad que pretende relevar la identidad cultural a trav茅s de la gastronom铆a y tradiciones a nivel local, permitiendo exponer artesan铆as, productos agroelaborados y preparaciones tradicionales del territorio con m谩s de 100 stand de plantas, flores, cervezas artesanales, as铆 todos invitados a este evento que se complementar谩 con una interesante parrilla de artistas que nos acompa帽ar谩n desde el almuerzo para cerrar la primera jornada del s谩bado con la agrupaci贸n cl谩sica de rancheras, 鈥淟os Reales del Valle鈥 y con el Tributo al Bloque Depresivo, el domingo鈥, coment贸 Gabriel Mercado, director de Desarrollo Econ贸mico y Local de la Municipalidad de Padre Las Casas.
Mar铆a Painenao, productora gastron贸mica de Maquehue, valor贸 este evento. 鈥淓n esta oportunidad estaremos en la fiesta del fin de semana con nuestras cazuelas tradicionales preparadas con productos naturales, muy sanos como las gallinas, el locro, trigo, aj铆 cacho de cabra y zapallo. El valor el plato ser谩 de 8 mil pesos que ir谩 acompa帽ado con pebre y sopaipillas, asequible para toda la familia y que para nosotros como campesinos, es un incentivo a nuestro emprendimiento鈥.
Para Gladys Manqueo, productora de berries y de gastronom铆a tradicional de Cunco Chico esta fiesta es una oportunidad. 鈥淨uiero agradecer al alcalde y a sus equipos t茅cnicos porque este evento nos sirve como productoras mapuche a visibilizar nuestros productos, a que la gente nos conozca a trav茅s de lo m谩s de 100 stand de artesan铆a, gastronom铆a; estar茅 con cazuelas de pollo de campo, 100% org谩nico, un bonito evento, los invito a que vengan a colaborar con nuestros emprendedores鈥.
Y Luis Canales, productor de Tempero Gourmet, quien ha participado de las versiones anteriores, cont贸 que ha crecido junto a la comuna. 鈥淎gradezco al equipo municipal que nos incentiva a venir con nuestros emprendimientos, estamos en Padre Las Casas, creciendo con la comuna que nos abre las puertas nuevamente en esta actividad con m谩s de 100 expositores. Tempero Gourmet es sal de mar con especies, que produzco y comercializo hace 12 a帽os y con m谩s de 7 variedades, atendiendo al mercado regional y nacional鈥.
A los emprendimientos se suma una parrilla de artistas que lideran los cl谩sicos de las rancheras en Chile: Los Reales del Valle, que estar谩n en el escenario de Padre Las Casas este s谩bado 25, alrededor de las 20.00 horas y durante los d铆as de la fiesta estar谩n en el escenario central variados int茅rpretes como: Ballet Folcl贸rico Padre Las Casas, Agrupaci贸n Folcl贸rica Pa帽uelos al Viento, Ballet Folcl贸rico de Carahue, BAFCA, Banda Ulkan, Yavel, Cruzada Sur, Manuel Salinas, Grupo Folcl贸rico entre Morenas y Guitarras, As de Oro y tributo Bloque Depresivo.
