Un jurado analizó el nivel de las cinco primeras opciones de un total de nueve emprendimientos locales. Nueva “cata” será este lunes 31 de agosto; mientras la comuna lacustre adelanta 19 eventos para festejar en septiembre.
Con la primera de un total de dos “catas a ciegas” se dio inicio en Pucón, este viernes 28 de agosto, a las actividades vinculadas a las próximas festividades patrias, con lo que será un original -e inédito para la comuna lacustre- Concurso de la Empanada 2026, que tendrá su definición con cocina “en vivo”, a desarrollarse el próximo 9 de septiembre, en dependencias municipales.
La gran novedad de esta décima versión del concurso es que cuenta con un jurado preclasificatorio que catará la creación de nueve postulantes, de los cuales sólo cinco llegarán a la gran definición, en donde los competidores deberán armar la masa “en vivo” de este tradicional alimento chileno.
Fue este viernes que en el Centro de Desarrollo de Negocios (CDN) del Municipio de Pucón se desarrolló la primera clasificación que, con criterios predefinidos, rubricaron los chefs Álvaro Sepúlveda (Pucón Chef y profesor del Liceo Hotelería y Turismo), Javier Bravo (chef y representante del DUOC UC, sede Villarrica) y el alcalde (s) de Pucón, Sergio Núñez.
“Es la décima versión de la mejor empanada de Pucón 2026, y el cambio más fundamental es que hicimos este proceso de cata a ciegas. Por lo tanto, el jurado no tiene conocimiento de quién es el que presenta su empanada, y eso nos permite ser más transparentes con el proceso y justamente afinar el paladar para descubrir cuál es la mejor empanada en función de los sabores”, destacó el encargado del CDN puconino, Felipe Figueroa, quien insistió que el miércoles 9 de septiembre, “vamos a tener habilitados los hornos industriales, para que los participantes traigan su pino, pero la masa la cocinen en vivo” en un evento programado en el frontis municipal.
“Chile se abraza en septiembre y estamos partiendo con alegría el Mes de la Patria. Tenemos actividades planificadas para todo el mes y este es el puntapié inicial”, dijo el alcalde (s) de Pucón, Sergio Núñez, quien valoró la participación de “once empresas Pyme de Pucón y el día 9 vamos a tener a los finalistas y al ganador le vamos a entregar muy buenos premios, de manera que todos los puconinos puedan después preferir aquellas empanadas”.
El jurado, representante del DUOC UC Javier Bravo, destacó que “más allá de si es mejor la carne picada o molida, yo creo que la masa es importante y los aliños de la cocina chilena que deben estar plasmados en la empanada”.
Participante de esta preclasificación para la final, el chef del Restaurant “Vas Para Chile”, Henry Barriga, comentó que “es nuestra tercera vez concursando. Todos los años intentamos hacer la mejor empanada de Pucón con productos de la zona, hechas a mano totalmente por nuestra cocina y esperando que tengamos un buen resultado”.
Sobre las numerosas actividades para septiembre en la turística comuna de Pucón, el Municipio adelantó 19 eventos; entre ellos, el Izamiento de la Bandera y cuecazo comunal, en la Plaza de Armas (martes 1 de septiembre); los desfiles rurales en Palguín (10 de septiembre, 11 horas), Caburgua (11 de septiembre, 11 horas) y Villa San Pedro (11 de septiembre, 13 horas); la Feria Pucón Emprende, de 12 a 21 horas entre el 11 y 27 de septiembre, en la Plaza de Armas y la Fiesta Familiar de la Chilenidad, en el Club de Huasos (17 al 20 de septiembre, de 11 a 3 de la madrugada); junto al Desfile Oficial de Fiestas Patrias, en O’Higgins (18 de septiembre, 11 horas) y la ceremonia por el Día Mundial del Turismo, el sábado 26 de septiembre, a las 12 horas.
