Si hay algo que caracteriza a Sudamérica es su exquisita gastronomía y es que en cada país, nos vamos a encontrar con un estilo diferente de cocinar y en cada lugar habrá una comida típica de ese lugar. Es por eso que los turistas extranjeros destacan tanto la comida de la región. Para no ser menos, hay un restaurante de nuestro país que fue elegido entre el top 5 de Sudamérica y que pertenece a un prestigioso chef chileno, reconocido a nivel mundial.
Rodolfo Guzmán es uno de los cocineros más importantes de nuestro país y es considerado como uno de los propulsores de la gastronomía de nuestro país. Además, es el fundador del restaurante Boragó, que fue inaugurado en el año 2007. Además, cuenta con varias sucursales, no solo en todo el país, sino también en algunas ciudades prestigiosas a nivel mundial.
En el año 2015, el restaurante Boragó se ubicó en el segundo puesto de los restaurantes más importantes de Latinoamérica y también en convertirse en uno de los primeros locales gastronómicos sudamericanos en ingresar a la lista de los 50 restaurantes del mundo. El puesto actual de este destacado local es 38°. Sin embargo, hay una noticia que alegró a Rodolfo Guzmán y que tiene que ver con su local.
De acuerdo a lo publicado por el sitio Opinionated About Dining, hay una lista de los mejores cinco restaurantes de Sudamérica. El primer lugar lo ocupa ‘Central’, ubicado en Lima, Perú. En segundo lugar se encuentra ‘Mil centro’, también en Perú; el tercer puesto es para ‘Don Julio Parrilla’ en Buenos Aires, Argentina y en el cuarto puesto está ‘Boragó’, de Rodolfo Guzmán. Esto quiere decir, que es el cuarto restaurante más importante de Sudamérica.
En relación a este gran premio, Rodolfo Guzmán escribió en su cuenta de Instagram un mensaje: “Gracias por celebrar nuestra región y a cada uno de los restaurantes en esta lista. Estoy orgulloso de ser parte de esta gran comunidad de cocineros y amigos profesionales. Hoy celebramos la gastronomía de Sudamérica”.
