La iniciativa se desarrollar谩 durante las celebraciones de Fiestas Patrias y seleccionar谩 a 10 participantes, quienes competir谩n con preparaciones tradicionales de la cocina chilena. Las postulaciones estar谩n abiertas hasta el 14 de septiembre.
Con una nueva convocatoria para poner en valor los sabores y preparaciones que forman parte de la identidad gastron贸mica nacional, Temuco present贸 la cuarta versi贸n del Campeonato Mundial del Pebre, los Caldos y las Sopaipillas 2026, actividad que se desarrollar谩 durante las celebraciones de Fiestas Patrias y que reunir谩 a restaurantes, emprendedores, organizaciones sociales y productores gastron贸micos de la comuna.
La iniciativa contempla la selecci贸n de 10 participantes, quienes deber谩n competir con tres preparaciones: un pebre, una sopa o caldo de identidad nacional y sopaipillas, en cualquiera de sus variantes tradicionales. El campeonato busca, adem谩s, contribuir a la promoci贸n de la gastronom铆a local, el turismo y el desarrollo econ贸mico de la comuna.
Sobre lo anterior, el alcalde de Temuco, Roberto Neira Aburto, se帽al贸 鈥樷檇esde Temuco queremos que nuestras Fiestas Patrias se vivan poniendo en valor nuestras tradiciones y tambi茅n apoyando a quienes emprenden y trabajan en torno a la gastronom铆a. Este campeonato re煤ne ambas dimensiones: identidad, participaci贸n y una oportunidad concreta para nuestros emprendedores鈥欌.
En cuanto al campeonato, este tendr谩 como escenario la Cancha 3 del Parque Estadio Germ谩n Becker y comenzar谩 el viernes 18 de septiembre con el montaje de los stands, dando paso posteriormente a la degustaci贸n p煤blica y la votaci贸n popular.
El concurso est谩 destinado para restaurantes, emprendedores locales, juntas de vecinos, organizaciones sociales y productores gastron贸micos formalizados, de acuerdo con los requisitos establecidos en las bases. Entre ellos, los emprendedores deber谩n contar con resoluci贸n sanitaria vigente, mientras que los establecimientos gastron贸micos deber谩n acreditar resoluci贸n sanitaria y patente municipal vigente, adem谩s de contar con domicilio comercial en Temuco.
En el caso de las juntas de vecinos y organizaciones sociales, deber谩n acreditar personalidad jur铆dica vigente.
La inscripci贸n es gratuita y se realizar谩 a trav茅s del formulario disponible en el sitio web institucional www.temuco.cl. Las personas interesadas deber谩n completar sus antecedentes, aceptar las bases, adjuntar la documentaci贸n solicitada y presentar la receta con la que participar谩n en la competencia.
El proceso de postulaci贸n permanecer谩 abierto hasta el lunes 14 de septiembre de 2026, a las 23:55 horas. Las postulaciones incompletas o ingresadas fuera de plazo no ser谩n consideradas.
Finalizado el proceso, la organizaci贸n seleccionar谩 a los 10 participantes, quienes ser谩n contactados el martes 15 de septiembre y, posteriormente, deber谩n participar en una reuni贸n de coordinaci贸n programada para el mi茅rcoles 16 de septiembre, instancia en la que se entregar谩n los principales antecedentes y la din谩mica de la competencia.
Durante el campeonato, cada participante deber谩 disponer de un m铆nimo de 300 degustaciones, las que ser谩n parte de una votaci贸n popular que se complementar谩 con la evaluaci贸n de la presentaci贸n de los stands. El s谩bado 19 de septiembre, los 10 participantes presentar谩n sus tres preparaciones ante una comisi贸n integrada por representantes de la comuna y expertos gastron贸micos. La evaluaci贸n considerar谩 aspectos como sabor, calidad de los ingredientes, preparaci贸n, presentaci贸n, tradici贸n, uso de productos locales e innovaci贸n.
Los resultados determinar谩n los tres primeros lugares. El ganador ser谩 reconocido como 鈥淐ampe贸n Mundial del Pebre, los Caldos y las Sopaipillas 2026鈥 y recibir谩 un cintur贸n y $150.000; el segundo lugar obtendr谩 $100.000 y el tercero $50.000, adem谩s de sus respectivos galvanos. Las bases y el formulario de postulaci贸n estar谩n disponibles en www.temuco.cl. Para consultas, los interesados pueden comunicarse al correo comunicaciones@temuco.cl o al tel茅fono 45 2 973406, de lunes a viernes, entre las 09:00 y las 17:00 horas.
