Con las festividades navideñas a la vuelta de la esquina, es el momento perfecto para incorporar autenticidad y sabor a tus celebraciones. Sorprende a tus invitados con la clásica receta de Cola de Mono, una bebida tradicional que captura el espíritu navideño del país.
Esta deliciosa mezcla de ingredientes se ha convertido en un elemento inseparable de las celebraciones decembrinas en Chile. La receta de la Cola de Mono es simple y requiere ingredientes fáciles de conseguir. Comienza mezclando leche, azúcar, cáscara de naranja, clavos de olor y canela en una olla a fuego medio.
Para comenzar esta simple receta, calienta la mezcla sin llegar a hervir, removiendo ocasionalmente. Luego, agrega café fuerte y continúa revolviendo para fusionar los sabores. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez enfriada, retira los elementos aromáticos como la cáscara de naranja, los clavos de olor y la canela. Es el momento de incorporar el aguardiente, el toque alcohólico que define a la cola de mono. Asegúrate de mezclar bien para lograr una fusión perfecta de sabores. Vierte la preparación en una botella o recipiente con tapa y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté bien fría.
Al servir, decora con una ramita de canela para realzar la presentación y añadir un toque aromático. La Cola de Mono se disfruta mejor en compañía de seres queridos durante las celebraciones navideñas. Su historia se remonta al siglo XIX en Chile, convirtiéndose en una tradición arraigada. Se dice que su nombre puede estar vinculado a las botellas de Anís del Mono o al vigor que proporciona, siendo llamada humorísticamente «cola de mono».
