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La enfermedad puede ser contagiada a través del contacto con fecas, plumaje y sangre de aves infectadas.
Esta semana, el Ministerio de Agricultura (Minagri) junto al Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), confirmó el primer caso de gripe aviar en una planta industrial de Agrosuper en Rancagua, sin que, hasta el momento, se hayan detectado casos en humanos.
“Se realizó la detección precoz (…), por ende necesitamos recalcar las medidas de seguridad que deben tener los establecimientos”, señaló el ministro Esteban Valenzuela.
Junto a ello, el secretario de Estado indicó que la situación no representa una afectación significativa para el país respecto al mercado de carnes blancas: “Hay cero riesgo de consumir pollo, pavo y también huevos, que son las proteínas más populares, más asequibles a todo el mundo”.
¿Qué es la gripe aviar?
La gripe o influenza aviar es una enfermedad causada por un virus contagioso que afecta principalmente a aves domésticas y silvestres.
Esta enfermedad también puede transmitirse en forma eventual a otras especies, como los mamíferos, y al ser humano.
La primera gripe aviar en los humanos se reportó en Hong Kong en 1997 y se denominó influenza aviaria (H5N1).
¿Cómo se transmite la gripe aviar?
La influenza aviar se transmite a través de las siguientes formas:
- Contacto con secreciones provenientes del pico y orificios nasales del ave enferma.
- Contacto con fecas, plumaje, intestino y sangre de aves infectadas.
- A través de personas que al haber estado en contacto con aves enfermas, transportan el virus en sus manos, ropas, zapatos, ruedas de vehículo, etcétera.
¿Cuáles son los síntomas en las aves infectadas?
- Falta de apetito y descoordinación.
- Plumaje erizado.
- Respiración dificultosa, con secreciones nasales.
- Diarrea.
- Menor producción de huevos, con cáscara blanda o deforme.
- Hinchazón de cabeza y color azulado de cresta, barbillas y patas.
- Postración y muerte.
¿Cuáles son los síntomas de la gripe aviar en humanos?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que la gripe aviar pueden afectar a los humanos “causando enfermedades que van desde infecciones leves de las respiratorias superiores (fiebre y tos) hasta neumonía, choque séptico, síndrome de distrés respiratorio agudo o incluso la muerte“.
En tanto, Naciones Unidas indicó que “en muchos pacientes infectados por los virus de la gripe aviar, la enfermedad ha seguido una evolución clínica agresiva”.
Junto a ello, los síntomas iniciales comunes son fiebre alta (igual o superior a 38°C) y tos.
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